ENumbers - เบอร์ E สารเติมแต่งอาหารที่มีสารที่เติมลงในอาหารเพื่อรักษารสชาติหรือปรับปรุงรสชาติและลักษณะของ สารเติมแต่งบางส่วนได้ถูกนำมาใช้มานานหลายศตวรรษ; ยกตัวอย่างเช่นการถนอมอาหารโดยการดอง (ด้วยน้ำส้มสายชู) เกลือเช่นเดียวกับเบคอนหรือการใช้ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในขณะที่ไวน์บาง กับการถือกำเนิดของอาหารแปรรูปในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20, สารเติมแต่งอื่น ๆ อีกมากมายได้รับการแนะนำของทั้งสองมาจาก?รรมชาติและประดิษฐ์
หมายเลขในการควบคุมสารเติมแต่งเหล่านี้และแจ้งให้ผู้บริโภคแต่ละสารเติมแต่งที่ได้รับมอบหมายเป็นจำนวนที่ไม่ซ้ำกัน ต้นนี้เป็น & quot; หมายเลข E & quot; ใช้ในยุโรปสำหรับสารเติมแต่งได้รับการอนุมัติทั้งหมด จำนวนโครงการนี้ได้ถูกนำมาใช้และขยายออกไปโดยคณะกรรมการ Alimentarius Codex ไปต่างประเทศระบุสารเติมแต่งทั้งหมดโดยไม่คำนึงถึงว่าพวกเขาได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้งาน
หมายเลข E จะมีคำนำหน้าทั้งหมดของ & quot; E & quot ;, แต่ประเทศนอกทวีปยุโรปใช้เพียงจำนวนไม่ว่าจะเป็นสารเติมแต่งที่ได้รับการอนุมัติในยุโรปหรือไม่ ยกตัวอย่างเช่นกรดอะซิติกเขียนเป็น E260 ในผลิตภัณฑ์ที่ขายในยุโรป แต่เป็นที่รู้จักกันแค่ในฐานะสารเติมแต่ง 260 ในบางประเทศ สารเติมแต่ง 103, alkanet จะไม่ได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้งานในยุโรปจึงไม่ได้มีจำนวน E แม้ว่ามันจะได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้งานในประเทศออสเตรเลียและนิวซีแลนด์
รายละเอียดของการประยุกต์ใช้:
ความคิดเห็นที่ไม่พบ